on | off

Наша хроника

ЗВЕЗДЫ МИШЛЕНА ПО ДУНКРИ 5   03.06.2009

ЗВЕЗДЫ МИШЛЕНА У KORSAAR`A


 

Capo di Tutti Capi ресторана Chez Dominique Ганс Вялимяки и Exclusive Chef ресторана Korsaar и ресторана-пивоварни Beer House Дмитрий Рооз

2 и 3 июня Таллинн посетил выдающийся шеф-повар Финляндии Ганс Вялимяки, ресторан которого Chez Dominique обладает двумя звездами Мишлена и занимает 21 место в списке 50 лучших ресторанов мира.

Во вторник Вялимяки пообедал в ресторане Korsaar по приглашению шеф-повара Дмитрия Рооз, пару лет назад стажировавшегося в ресторане Chez Dominique. Почетный гость высоко оценил предложенные ему блюда, похвалил профессионализм обслуживания и с особым восхищением отозвался об увиденном в Korsaar`е. Из дегустационного меню знатоку особенно понравилось дикое гумбо и жареная foie gras.
Знаменитость высокой кухни пообещала обязательно возвратиться, потому что из-за ограниченности во времени он так и не успел основательно ознакомиться с чудесами творения Beer House`a.