on | off

Kroonika

Beer House´i peakokk Dmitri Rooz saavutas Peterburis Baltimaade peakokkade karikavõistlustel kõrge II koha  20.03.2006

Beer House´i peakokk Dmitri Rooz saavutas Peterburis Baltimaade peakokkade karikavõistlustel kõrge II koha. Eelroaks valmistas ta kiirmarineeritud tursafilee karusmarjapesto ja Põltsamaa õunaveini – punase sõstra karamelli ning linnaseleivast tśipsi vahustatud hapukoore ja siiamarjaga. Põhiroaks kadakamarjadega mooritud kopra karree kuivatatud puraviku sabayon´i kastmega selleri-kamakoogil.