on | off

Kroonika

DMITRI OLI GENFIS EDUKAS!  10.06.2010
 
Beer House ja Korsaari peakokk Dmitri Rooz koos tippkokkade tiimiga käis 7. juunil Genfis Eesti gastronoomia au kaitsmas. Dmitri tiim saavutas suurvõistlusel 14. koha. Võistlusel osales 20 riiki. Võitjaks kuulutati Taani kokkade tiim, teise koha vääriliseks peeti Norra meeskonda ja kolmanda koha pälvis Prantsusmaa tiim. Bocuse d´Ori Euroopa voorust said edasi Lyonis toimuvale lõppvõistlusele esimesed 12 kandidaati. Kahjuks Eesti kokandustiim jäi napilt finaalist välja. Siiski näitas Dmitri meeskond rahvusvahelisele žüriile Eesti kulinaaria tippklassi serveerides maitsmiseks ja hindamiseks kala-ja lihakandiku. Tooraineks kalakandikul kasutati Sterlingi hiidlesta ning lihakandikul veise karbonaadi, vasikapead- ja jalgu ning harknääret.
Oleme uhked oma meeskonna üle, sest maailmaklassi võistlusel tõestasid nad taas kord, et Eesti kokad kuuluvad maailma tippude hulka.
 
 
Pildigalerii